Il n'y a aucune odeur au monde comparable à celle des brioches à la cannelle tout chaudes sortant du four !
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Faire des brioches à la cannelle, c'est bien plus que de la boulangerie… c’est l’une des plus belles preuves d’amour faites maison, et presque toutes les personnes qui en ont déjà cuisiné ont une histoire à raconter là-dessus.

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L'une de mes élèves (elle se reconnaîtra !) m'a même confié que ses brioches avaient fait beaucoup de bien à son mariage !

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Bref, cet atelier a un objectif tout simple : vous apprendre à recréer ce parfum et ce sentiment de pur réconfort chez vous.

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L'expérience

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Joignez-vous à moi pour apprendre à confectionner des brioches à la cannelle véritablement extraordinaires.

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Nous préparerons une pâte tendre et moelleuse, étalerons une garniture généreuse et parfumée, et retrouverons toute la magie de ce moelleux parfait qui s'effiloche doucement à la sortie du four.
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Vous repartirez avec une fournée de brioches tout chaudes et la confiance nécessaire pour les refaire chez vous dès que vous en aurez envie.

 

Une fois qu'on comprend vraiment comment la pâte réagit, on n'a plus jamais besoin de suivre une recette les yeux fermés.

 

Ce que vous allez apprendre 

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• Comment réussir une pâte riche et tendre qui lève parfaitement à chaque fois.

• Les méthodes de roulage, de garniture et de coupe pour obtenir des brioches régulières et esthétiques.

• Les déclinaisons de glaçages, du classique au fromage à la crème jusqu’au nappage glacé traditionnel.

 

Niveau : Débutant

Durée : 4 heures

Prix : 90 $

À apporter : Tablier, contenant pour vos brioches, cahier et stylo.

 

Inclus : Brioches fraîches à déguster en classe avec café, thé, verre de vin ou petite collation, une fournée complète de brioches tout chaudes à rapporter à la maison et le guide de recettes détaillé.