​

Il n'y a pas d'odeur au monde comparable à celle des brioches à la cannelle qui dorent au four !

Faire des brioches, c'est bien plus que de la simple pâtisserie.

 

C'est l'un de ces grands gestes de tendresse qui marquent le quotidien, et presque tout le monde a une anecdote à raconter à ce sujet.

 

L’une de mes étudiantes (elle se reconnaîtra !) m’a même confié que ses brioches avaient fait des miracles pour son mariage ! lol.

​

Bref, cet atelier a un objectif tout simple : vous apprendre à recréer ce parfum et ce sentiment de pur réconfort chez vous.

​

L'expérience

​

Rejoignez Babette pour trois heures d'atelier pratique où vous apprendrez à confectionner des brioches à la cannelle véritablement extraordinaires.

​

Une pâte riche et aérienne. Une garniture généreuse et parfumée. Ce moment irrésistible où elles sortent du four et qu'on les effiloche encore toutes chaudes... Miam !

​

Vous repartirez avec une fournée de brioches fraîchement cuites et, surtout, la confiance nécessaire pour les réussir à tout coup à la maison.

 

Une fois que vous aurez compris la logique de la pâte, vous n'aurez plus jamais besoin de suivre une recette à l'aveugle.

 

Ce que vous allez apprendre 

​​

• Comment réussir une pâte riche et tendre qui lève parfaitement à chaque fois.

• Les méthodes de roulage, de garniture et de coupe pour obtenir des brioches régulières et esthétiques.

• Les déclinaisons de glaçages, du classique au fromage à la crème jusqu’au nappage glacé traditionnel.

 

Niveau : Débutant

Durée : 3 heures

Prix : 80 $

À apporter : Tablier, contenant pour vos brioches, cahier et stylo.

 

L'inscription comprend :

• Café, thé et vin.

• Une petite collation.

• Vos brioches fraîchement cuites à emporter.

• Le livret de recettes complet.