Introduction au pain artisanal

C'est le début de ce voyage où je reviens sur l'histoire du pain artisanal, les matériaux utilisés et les techniques employées. C'est un témoignage éclairant sur l'industrie du pain moderne et sur l'importance de repenser notre façon de consommer le pain et de nourrir nos familles. Après un peu de théorie, cet atelier se concentre sur la pratique. À la fin de l'atelier, vous aurez préparé votre propre pain de campagne.

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Ce que vous apprendrez :

• Passez en revue l’histoire du pain artisanal, les matériaux et les techniques.

• Obtenez un aperçu révélateur de l’industrie moderne du pain.

• Comprendre pourquoi il est important de repenser ce que nous mangeons et nourrissons nos familles.

• Préparez votre propre pain de campagne.

Niveau de compétence : débutant

Durée : 5 heures

Jours : généralement le samedi (voir le calendrier pour les dates exactes)

Matériel nécessaire : Aucun, tous les outils et ingrédients sont fournis.

Prix : 135 $