Imaginez votre déjeuner d’hôtel préféré - celui où la lumière du soleil baigne la salle et où un panier de pain de seigle marbré, fraîchement tranché, vous attend.

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Ce tourbillon de pâte claire et foncée, la chaleur subtile du carvi (ou du fenouil, ou de l'anis pour une touche d'audace) : c'est cette sophistication que vous pouvez désormais inviter dans votre propre cuisine.

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Et c'est plus facile à maîtriser que vous ne le pensez.

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Rejoignez Babette dans son studio de boulangerie pour une soirée d'apprentissage immersive. Vous travaillerez d'abord avec une pâte déjà prête pour apprendre à créer la spirale marbrée signature, façonner votre miche et la cuire jusqu'à ce qu'elle soit parfaitement dorée.

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Pendant que votre pain lève et cuit, vous préparerez votre propre pâte de A à Z en suivant la recette exclusive de Babette - une technique que vous pourrez reproduire à la maison encore et encore.

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Repartez avec une miche chaude prête à être dégustée et une deuxième pâte à cuire fraîche le lendemain.

 

Ce que vous apprendrez :

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• L'art de mélanger les farines blanche et de seigle pour un équilibre parfait.

• La personnalisation des saveurs (carvi, fenouil ou anis).

• La technique du marbrage : des spirales délicates aux contrastes audacieux.

• La recette adaptée de Babette pour recréer ce classique chez vous.

 

Niveau : Tous les niveaux sont bienvenus

Durée : 2,5 heures

À apporter : Tablier, contenant pour vos pains

Prix : 70 $ par personne | 60$ par personne additionnelle

 

Inclut : Café, thé, petites bouchées, tous les ingrédients, la recette et deux pains de seigle de type « deli » (un cuit sur place et une pâte à cuire à la maison).