Chaud, doré, et rempli de halloumi et d'herbes fraîches - c'est un pain fait pour le quotidien.

 

Sans levure, sans pétrissage, mais riche en œufs, en fromage de qualité, et en saveurs méditerranéennes audacieuses qui le rendent tout sauf ordinaire.

Inspiré du pain au fromage traditionnel de Chypre, c'est le genre de recette qui devient un incontournable dans votre cuisine - tranché chaud pour le déjeuner, mis dans la boîte à lunch, ou servi avec un verre de vin quand des amis passent.

 

Assez rapide pour un soir de semaine, mais assez impressionnant pour servir avec fierté.

Rejoignez Babette (auteure publiée, juge internationale de pain) dans son atelier dédié au pain pour une soirée consacrée à ce pain riche en protéines et en saveurs.

 

Vous maîtriserez la combinaison classique de halloumi et de menthe, puis vous explorerez comment adapter la pâte avec des olives, des jalapeños, ou des herbes de saison.

 

Pendant que vos pains cuisent et remplissent l'atelier de l'arôme du fromage fondant et de la menthe fraîche, profitez du café, du thé et des collations salées.

Ce que vous apprendrez

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• Comment faire un pain riche sans levure, avec des œufs et du fromage de qualité

• L'accord classique halloumi et menthe

• Adapter la recette de base avec des ajouts audacieux et des variations saisonnières

• Les techniques pour obtenir une croûte dorée parfaite et un intérieur moelleux

 

C'est de la boulange accessible qui ne lésine pas sur les ingrédients ni sur la saveur.

 

Vous repartirez avec deux pains fraîchement cuits et une recette polyvalente que vous referez encore et encore.

Niveau : Tous les niveaux bienvenus (accessible aux débutants)
Durée : 2,5 heures
Date : Mercredi 4 Février 2026 | 18h30
Quoi apporter : Tablier, contenant pour vos pains
Prix : 70 $ par personne | 60 $ par personne additionnelle

Inclus : Café, thé, collations salées, ingrédients de qualité (halloumi, herbes fraîches, œufs), deux pains au fromage salés

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