Sans levure, sans pétrissage, mais riche en œufs, en fromage de première qualité et en saveurs méditerranéennes audacieuses qui n'ont rien de simple.

nspiré du traditionnel pain au fromage chypriote, c'est le genre de recette qui devient un incontournable dans votre cuisine : tranché chaud pour le déjeuner, glissé dans les boîtes à lunch, ou servi avec un bon verre de vin quand les amis passent.

 

Joignez-vous à Babette dans son studio pour une matinée de boulangerie consacrée à ce pain riche en protéines et gorgé de saveurs.

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Vous maîtriserez le classique duo halloumi et menthe, puis vous explorerez comment adapter la pâte avec des olives, des jalapeños ou des herbes de saison.

 

Pendant que vos pains cuisent et que le studio se remplit de l'arôme du fromage fondant et de la menthe fraîche, savourez un dîner mezze digne d'une belle-mère grecque (je sais de quoi je parle, lol). Et n'oubliez pas le vin!

Ce que vous apprendrez

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• Comment faire un pain riche sans levure, à base d'œufs et de fromage haut de gamme

• Le classique duo halloumi et menthe

• Adapter la recette de base avec des ajouts audacieux et des variations de saison

• Les techniques pour obtenir une croûte dorée parfaite et un intérieur moelleux

• Où le cacher pour que les gars ne le dévorent pas trop vite

 

De la boulangerie accessible qui ne fait aucun compromis sur la qualité des ingrédients ou la saveur.

Niveau : Tous les niveaux bienvenus (accessible aux débutants)
Durée : 4 heures
Quoi apporter : Tablier, contenant pour vos pains
Prix : 120 $ par personne

Inclus : Le meilleur dîner mezze de ce côté-ci de l'Atlantique (vin inclus!), des ingrédients haut de gamme (halloumi, herbes fraîches, œufs), votre magnifique pain au fromage à rapporter à la maison, et ma propre recette précieuse à chérir pour toujours...

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